【試食】綠茶蛋糕!東海堂 ﹣宇治抹茶の王冠

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晚晚係電視都睇到東海堂個「美人の赤苺」,又有小嶋陽菜,
真係睇見都想食…… 個蛋糕。

 

可惜事如願違,最想食個款竟然賣曬,嗚呀!
不過唔緊要,事關佢另外個綠茶蛋糕 ﹣「宇治抹茶の王冠」都好吸引!

 

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$228(大)/$148(小)

 

由於太心急既關係,唔記得左要「相機食先」,下次會記得架啦!
外表方面,個忌廉面整得好靚好有心思,仲岩岩好分開左6等份。
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切開會見到個蛋糕有好多層次,包括:抹茶海綿蛋糕黑芝麻醬抹茶寒天 及 紅豆。

 

﹣忌廉:蛋糕中最重綠茶味的部分,味道真實,濃而不苦,輕微回甘
﹣海綿:綠茶味淡,軟硬適中
﹣紅豆:綠茶常見配搭,量少,不會搶走重點
﹣寒天:量少,細心食落才留意其存在
﹣芝麻:味香濃,量少,能為整體帶新鮮感(容易將其分開,不愛芝麻者可輕易將其分開)

 

總結:味道不會太甜,抹茶味真實但不苦,怕回甘者可一試。各款材料配合相宜,口感層次豐富。

 

下次再講「美人の赤苺」,有興趣既朋友要留意啦!

 

東海堂 Arome Bakery
https://www.aromebakery.com.hk

 

 

Posted by:

man

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